Come fare la pearà

Ecco come cucinare un tipico piatto veneto, con anche aneddoti storici raccontati da una nonna veramente aventi!

http://www.youtube.com/watch?v=HJ5w_k66R0M

Io l'ho mangiata ad agosto a L'Aquila fatta dagli alpini di Verona: sicuramente è più consona nel periodo invernale, ma mi era guastata